自然で育った豊富な食材がある「大山」。
「食の安全」が求められている今こそ、恵まれた素材を活かした大山ならではの「食」を新たに商品化し、「大山百歳食」としてメニュー化をするため地元旅館の皆さんが、
食文化史研究家 永山久夫先生の「百歳食レシピ編」を参考に「大山ならではの食」を考え、大山百歳食が誕生しました。
大山百歳食誕生
日本海の「海の幸」、大山の「山の幸」、すそ野に広がる農地から「里の幸」。これら旬の素材を活かし、健康と長寿を願って創ったのが「大山百歳食」です。
更新日: 2010-02-02
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